{"title":"Highland","description":"","products":[{"product_id":"oban-single-malt-14-years-highland-scotch-whisky-70-cl-43-schottland","title":"OBAN Single Malt 14 ans Highland Scotch Whisky 70 cl \/ 43 % Écosse","description":"\u003cp\u003eAu cours des deux cents ans qui se sont écoulés depuis son implantation dans un village de pêcheurs, une ville côtière animée s'est développée autour de la distillerie d'Oban. Ce malt des Highlands de l'Ouest est toujours élaboré de la même manière traditionnelle et sans artifice. Une alliance de fumée légère, de puissance modérée et d'épices appétissantes. Couleur : Or olive. Nez : riche douceur et fruits, oranges, citrons et poires, avec du sel marin et une fumée tourbée. Goût : ample, fruits d'automne, figues séchées et épices douces au miel, suivis d'une sécheresse maltée et fumée. Finale : longue, une finale doucement sucrée avec du chêne, de la sécheresse et une pointe de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoire\u003cbr\u003eOban est l'une des plus anciennes distilleries sous licence d'Écosse : on y produit du whisky single malt raffiné depuis plus de 200 ans. Depuis sa fondation en 1794, la distillerie joue un rôle majeur dans la vie de la ville, qui s'est en fait développée tout autour d'elle.\u003c\/p\u003e","brand":"OBAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56967554269524,"sku":"2460","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/5732QOZDijSRnSnOj.jpg?v=1788085193"},{"product_id":"the-dalmore-15-years-highland-single-malt-scotch-whisky-70-cl-40-schottland","title":"DALMORE 15 ans Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl \/ 40 % Écosse","description":"\u003cp\u003eLe Dalmore 15 ans passe toute sa période de maturation dans des fûts de sherry aromatiques, dont le bois lui confère une note inimitable. Des arômes d'agrumes frais se mêlent à des traces de vanille et de clou de girofle dans ce superbe single malt des Highlands. Nez : arôme de caramel malté, note de sherry. Dégustation : l'arôme malté se poursuit tout comme la note de sherry, un goût frais d'oranges et de citrons verts s'y ajoute, et l'on peut également déceler des traces de vanille, de cannelle et de gingembre. Finale : finale sèche et noisettée, qui persiste de moyenne à longue durée en bouche. Équilibre : complexe et joliment rond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoire\u003cbr\u003eFondée en 1839, la distillerie fut rachetée en 1879 par les frères Mackenzie, agriculteurs locaux. Ces derniers entretenaient des liens étroits avec Whyte \u0026amp; Mackay, qui appréciaient les malts de Dalmore. James Whyte et Charlie Mackay s'étaient forgé une excellente réputation pour leur scotch blend. En 1960, les entreprises ont fusionné. L'un des alambics date de 1874 et possède une enveloppe en cuivre unique qui permet de refroidir le col de cygne et ainsi de distiller de manière plus propre et plus intense. Les malts sont mis en bouteille dans les âges de 12 ans, 21 ans (uniquement pour le marché américain) et 50 ans. La distillerie Dalmore, fondée en 1839, ressemble un peu à une gare rurale. Ses bureaux sont en partie lambrissés de chêne, qui ornait autrefois un pavillon de chasse. L'eau douce provient de l'Alness, qui traverse des forêts. Les alambics utilisés pour la première distillation sont coniques au sommet, ceux pour la seconde sont refroidis à l'eau - deux faits inhabituels. Il existe deux paires d'alambics qui sont de forme identique mais de taille différente. Les chais sont situés sur les rives du Cromarty Firth. Environ 85 % du whisky est principalement vieilli dans des fûts de bourbon - le reste dans des fûts d'Oloroso et d'Amontillado - tous sont ensuite assemblés dans des fûts de sherry.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalmore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56967649329492,"sku":"2975","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/140978KFjPnZS6xHTc.jpg?v=1788086805"},{"product_id":"glen-garioch-founder-s-reserve-single-malt-whisky-70-cl-48-schottland","title":"Glen Garioch Founder`s Reserve Single Malt Whisky 70 cl \/ 48 % Écosse","description":"Dans les Highlands orientaux d'Écosse, au cœur de la vallée protégée de Garioch, se trouve à Old Meldrum l'une des plus anciennes distilleries d'Écosse : Glen Garioch, fondée dès 1797. Grâce à sa situation unique entre le Speyside et la côte est, Glen Garioch produit depuis plus de 200 ans des whiskies qui flattent tous les palais par leur subtile douceur, l'intensité du malt et leurs notes florales persistantes. Arôme : Vanille, butterscotch, pommes vertes Goût : Doux avec des notes de vanille et de crème au beurre, peau de pomme verte fraîche et agrumes Finale : Fraîche et agréablement douce \n \n Histoire \n \n Glen Garioch (prononcé « Glengui-ri ») signifie « vallée de Garioch », connue comme l'une des plus importantes terres de culture de l'orge la plus fine d'Écosse, située dans les Highlands entre le Speyside et la côte est. La distillerie se trouve dans une petite localité appelée Old Meldrum, dans le comté d'Aberdeen. Glen Garioch, qui appartient au groupe Bowmore, peut se prévaloir d'une tradition de plus de 200 ans. Elle a été fondée en 1797 par John \u0026 Alexander Manson et est l'une des plus anciennes distilleries d'Écosse. Ici, tradition et modernisation se sont alliées pour distiller un whisky qui se distingue par ses propriétés subtiles et pleines de caractère. La distillerie fait partie des rares à posséder encore ses propres aires de maltage. Fermée en 1995, elle a été rouverte le 28\/11\/1997 par Bowmore Distillers Ltd. (jubilé du bicentenaire 1797-1997). Les malts de Glen Garioch possèdent un caractère unique des Highlands avec des arômes de miel, de bruyère et de fines notes épicées.","brand":"Glen Garioch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56967650771284,"sku":"2978","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/7255J7DcBMJHgEZ3K.jpg?v=1788086808"},{"product_id":"highland-park-single-malt-scotch-whisky-12-years-70-cl-40-schottland","title":"Highland Park Single Malt Scotch Whisky 12 ans 70 cl \/ 40 % Écosse","description":"\u003cp\u003eLe classique, maintes fois primé, 12 ans d'âge de la maison Highland Park. Ou comme l'écrit Michael Jackson : The greatest all-rounder in the world of malt whisky. Œil : ambre incandescent. Nez : douceur de miel de bruyère, fumée tourbée. Palais : douceur fumée arrondie, pleine charge de malt. Finale : séduisante, bruyère, délicieuse. Le \"Highland Park 12 Years\" est le classique de la distillerie, qui brille depuis 2017 avec un nouveau look. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'édition Viking Honour rend hommage aux légendaires Vikings.\u003c\/p\u003e","brand":"Highland Park","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56967749075284,"sku":"3183","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/7772a0.webp?v=1788087424"},{"product_id":"glendronach-original-12-jahre-70-cl-43-schottland","title":"Glendronach Original 12 ans 70 cl \/ 43 % Écosse","description":"\u003cp\u003eGlendronach Original 12 ans 70 cl \/ 43 % Écosse \u003cbr\u003e\n   \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n Le Glendronach Original, Single Highland Malt Scotch Whisky âgé de 12 ans, est un single malt qui ne manquera pas de faire son effet auprès des amateurs de malt. Outre son emballage au design remarquable, la particularité du nouveau Glendronach réside dans son procédé de « double maturation ». Après une période de maturation d'au moins 12 ans exclusivement dans d'anciens fûts de sherry, le Glendronach est affiné pendant 6 mois dans du chêne américain neuf. Ce procédé complexe de double maturation donne naissance à un Single Highland Malt Scotch Whisky unique, rond et riche, d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Glendronach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56967775519060,"sku":"3213","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/78705g3nzX95hmrNO.jpg?v=1788087532"},{"product_id":"glenmorangie-18-jahre-70-cl-43-schottland","title":"Glenmorangie 18 ans 70 cl \/ 43 % Écosse","description":"\u003cp\u003eGlenmorangie 18 ans 70 cl \/ 43 % Écosse \u003cbr\u003e\n   \u003cbr\u003e\n Le Glenmorangie Original 18 ans est un Single Highland Malt de première classe. Le Glenmorangie 18 ans est sublimé par un processus de maturation particulièrement long dans les meilleurs fûts d'ex-bourbon. Ensuite, une partie est affinée dans des fûts de sherry (EXTRA MATURED). La complexité fruitée du Glenmorangie 18 ans s'entrelace ici avec l'arôme noisette du sherry Oloroso sec. Le résultat : un malt extraordinaire au bouquet particulièrement riche et complexe, avec un goût rond et corsé. Couleur : or ambré lumineux Nez : Belles notes de vanille et beaucoup de noix, une pointe de menthe poivrée, d'orange, de chêne et de caramel Bouche : Très ronde et onctueuse, soyeuse et élégante, miel délicat, malt crémeux et notes florales aromatiques Finale : Captivante, boisée et très longue\u003c\/p\u003e","brand":"Glenmorangie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56967901282644,"sku":"3387","price":169.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/83399f0BxoYFVrhFD.jpg?v=1788454846"},{"product_id":"wolfburn-aurora-aurora-sherry-oak-single-malt-scotch-whisky-70-cl-46-schottland","title":"Wolfburn AURORA Aurora Sherry Oak Single Malt Scotch Whisky 70 cl \/ 46 % Écosse","description":"\u003cp\u003eUn Scotch Single Malt de trois ans lancé en 2016, clairement influencé par des fûts de Sherry Oloroso de premier remplissage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa distillerie Wolfburn est la distillerie la plus septentrionale de l'Écosse continentale. Le whisky original y a été produit d'environ 1821 à 1870 ; en 2013, Andrew Thomson et Harry Tayler ont redécouvert la distillerie disparue depuis longtemps et ont décidé d'ouvrir une nouvelle distillerie du même nom à proximité immédiate.\u003cbr\u003eLe \"Wolfburn Aurora\" est un Scotch Single Malt artisanal qui a mûri pendant trois ans dans des fûts de chêne américain de remplissage (80 %) et des fûts de Sherry Oloroso de premier remplissage (20 %). Ce whisky a été lancé sur le marché en septembre 2016.\u003c\/p\u003e","brand":"Wolfburn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56967928807764,"sku":"3435","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/13475mBZ0OxRITU9qG.jpg?v=1788088350"},{"product_id":"the-balvenie-12-years-double-wood-highland-single-malt-whisk-70-cl-40-schottland","title":"The BALVENIE 12 ans Double Wood Highland Single Malt Whisky 70 cl \/ 40 % Écosse","description":"\u003cp\u003eSingle Highland Malt exceptionnellement complexe. Vieilli d'abord 12 ans en fûts de chêne américain, puis 6 mois dans d'anciens fûts de sherry. Corps plein et rond avec une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa distillerie Balvenie a été construite en 1892 par William Grant et ses fils. Aujourd'hui encore, la distillerie, tout comme Glenfiddich et Kininvie, reste la propriété de la famille William Grant \u0026amp; Sons. Son nom provient du château de Balvenie situé à proximité. Le « New Balvenie Castle », une ancienne demeure seigneuriale, a servi de fournisseur de pierres pour la construction de la distillerie. Les premiers alambics ont d'ailleurs été achetés d'occasion à Lagavulin et Glen Albyn. La distillerie possède aujourd'hui 8 alambics équipés de la « boule Balvenie », un ballon situé entre le col et la cuve. Il existe désormais quelques autres distilleries utilisant également une forme d'alambic similaire. Grâce à leur propriétaire commun et à leur proximité avec Glenfiddich, certaines synergies sont exploitées. Ainsi, Balvenie utilise la chaleur résiduelle de Glenfiddich pour chauffer ses alambics. Les deux distilleries utilisent également la même source (Robbie Dubh), dont la particularité est que William Grant a acheté à l'époque toutes les terres environnantes jusqu'aux deux distilleries, afin de s'assurer que rien n'arrive à l'eau et qu'elle ne soit ni tarie ni polluée par des projets de construction. La famille en est encore très fière aujourd'hui. David Stewart, le « nez en chef de la maison », comme on aime l'appeler, fut le premier à mettre en pratique l'idée du « finishing », lançant ainsi une tendance qui perdure encore aujourd'hui.\u003c\/p\u003e","brand":"The Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56969988833620,"sku":"4387","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/11373DX6cdyhULaPRY.jpg?v=1788091117"},{"product_id":"highland-park-single-malt-scotch-whisky-18-years-70-cl-43-schottland","title":"Highland Park Single Malt Scotch Whisky 18 ans 70 cl \/ 43 % Écosse","description":"\u003cp\u003eCe whisky de Highland Park a pu vieillir 18 ans en fût. Il est élevé en fût de sherry. Nez : un pot de miel vide ayant contenu des braises de tourbe. Un nez énorme, qui semble s'améliorer à chaque dégustation, bien que la note caractéristique de beurre salé soit toujours présente. Fabuleux. Palais : merveilleusement doux - encore plus doux que le 12 ans d'âge, avec de la tourbe sur le fond du palais. Magnifiquement visqueux, huileux et substantiel. Finale : toujours tourbée et désormais un peu boisée. Cacao et caramel au beurre, complexité crémeuse. \u003c\/p\u003e","brand":"Highland Park","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56970414981460,"sku":"3311","price":239.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/12773mlMjkjn0JDSbH.jpg?v=1788457419"},{"product_id":"glenfarclas-15-years-highland-single-malt-whisky-70-cl-46-schottland","title":"Glenfarclas 15 ans Highland Single Malt Whisky 70 cl \/ 46 % Écosse","description":"\u003cp\u003eCe single malt de 15 ans d'âge passe sa période de maturation dans des fûts de sherry Oloroso, ce qui lui confère des notes de sherry marquées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes Highlands écossais offrent un climat idéal pour la production de whisky, raison pour laquelle de nombreuses distilleries s'y sont installées dès le XIXe siècle. Parmi elles, la « Glenfarclas Distillery », fondée en 1836 par Robert Hay. À ce jour, la distillerie reste une propriété familiale, ce qui en fait l'une des rares à avoir su préserver son indépendance. Le « Glenfarclas 15 Years » est un single malt qui a vieilli pendant 15 ans dans d'anciens fûts de sherry Oloroso.\u003c\/p\u003e","brand":"Glenfarclas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56970539925844,"sku":"24304","price":84.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/159609SS5ZwkZBrwlY.jpg?v=1788094656"},{"product_id":"the-dalmore-king-alexander-iii-highland-single-malt-scotch-whisky-70-cl-40-schottland","title":"Whisky écossais Highland Single Malt DALMORE King Alexander III 70 cl \/ 40 % Écosse","description":"\u003cp\u003eCe chef-d'œuvre de Single Malt est tout à fait unique. Le Dalmore King Alexander III a été créé à partir de whiskies ayant vieilli dans des barriques de Cabernet Sauvignon, des fûts de Bourbon, ainsi que dans des fûts de Sherry Oloroso et de Madère. Il en résulte un malt incroyablement complexe et aromatique qui, grâce à ses nombreuses saveurs variées, se distingue largement de la masse. Arôme : Les fûts de Sherry Oloroso et de Madère apportent des notes d'orange citronnée, d'épices et de noix, tandis que les fûts de Bourbon intensément parfumés procurent de chaudes notes de vanille. Les bois de Porto et de Marsala généreux ajoutent des touches de baies sauvages et de prunes charnues. Celles-ci sont désormais enrichies par les fruits rouges issus des fûts de Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoire\u003cbr\u003eFondée en 1839, la distillerie a été reprise en 1879 par les frères Mackenzie, des agriculteurs locaux. Ceux-ci entretenaient des liens étroits avec Whyte \u0026amp; Mackay, qui appréciaient les malts de Dalmore. James Whyte et Charlie Mackay s'étaient forgé une excellente réputation pour leurs Blended Scotch. En 1960, les entreprises ont fusionné. L'un des alambics date de 1874 et possède une enveloppe de cuivre unique qui permet de refroidir le col de cygne et ainsi de distiller de manière plus propre et plus intense. Les malts sont mis en bouteille aux âges de 12 ans, 21 ans (uniquement pour le marché américain) et 50 ans. La distillerie Dalmore, fondée en 1839, rappelle un peu une gare rurale. Ses bureaux sont en partie lambrissés de chêne ayant autrefois orné un pavillon de chasse. L'eau douce provient de l'Alness, qui traverse des forêts. Les alambics destinés à la première distillation sont coniques au sommet, ceux pour la seconde distillation sont refroidis à l'eau - deux procédés inhabituels. Il existe deux paires d'alambics, de forme identique mais de tailles différentes. Les entrepôts sont situés sur les rives du Cromarty Firth. Environ 85 % du whisky est principalement vieilli dans des fûts de Bourbon, le reste dans des fûts d'Oloroso et d'Amontillado ; tous sont ensuite assemblés dans des fûts de Sherry.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalmore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56970568106324,"sku":"26365","price":249.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/131639jt1z4pP6D4Vg.jpg?v=1788095872"},{"product_id":"the-dalmore-12-years-highland-single-malt-scotch-whisky-70-cl-40-schottland","title":"DALMORE 12 ans Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl \/ 40 % Écosse","description":"\u003cp\u003eLa nouvelle mise en bouteille se compose d'un mélange de 50% de fûts de bourbon et de 50% de fûts de sherry. Ce Single Malt orné de bois de cerf séduit par sa douceur et ses arômes élégants de sherry. Nez : puissant, aux notes de fruits, de malt et de sherry, très appétissant, corps moyennement corsé à plein, velouté. Palais : riche avec un développement progressif des saveurs, douceur maltée, notes d'orange amère, épices, bruyère, un peu de tourbe et une légère brise marine salée. Finale : remarquablement longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1839, la distillerie a été reprise en 1879 par les frères Mackenzie, des fermiers de la région. Ces derniers entretenaient des liens étroits avec Whyte \u0026amp; Mackay, qui appréciaient les malts de Dalmore. James Whyte et Charlie Mackay s'étaient acquis une excellente réputation dans le domaine du Blended Scotch. En 1960, les entreprises ont fusionné. L'un des alambics date de 1874 et dispose d'une enveloppe en cuivre unique qui permet de refroidir le col de cygne, assurant ainsi une distillation plus propre et plus intense. Les malts sont mis en bouteille dans des versions âgées de 12 ans, 21 ans (uniquement pour le marché américain) et 50 ans. La distillerie Dalmore, fondée en 1839, ressemble un peu à une gare rurale. Ses bureaux sont partiellement lambrissés de chêne provenant d'un ancien pavillon de chasse. L'eau douce provient de l'Alness, qui traverse des forêts. Les alambics pour la première distillation sont coniques au sommet, tandis que ceux pour la seconde sont refroidis à l'eau - ce qui est inhabituel. Il existe deux paires d'alambics, identiques en forme mais de tailles différentes. Les chais se situent sur les rives du Cromarty Firth. Environ 85% du whisky est principalement élevé dans des fûts de bourbon, le reste dans des fûts d'Oloroso et d'Amontillado - le tout est ensuite marié dans des fûts de sherry.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalmore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56970786275668,"sku":"2145","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/7248ea7s6G91aBZBE.jpg?v=1788098483"}],"url":"https:\/\/drink-shop-ch.myshopify.com\/fr\/collections\/highland.oembed","provider":"Drink-Shop.ch","version":"1.0","type":"link"}