{"product_id":"the-dalmore-15-years-highland-single-malt-scotch-whisky-70-cl-40-schottland","title":"DALMORE 15 ans Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl \/ 40 % Écosse","description":"\u003cp\u003eLe Dalmore 15 ans passe toute sa période de maturation dans des fûts de sherry aromatiques, dont le bois lui confère une note inimitable. Des arômes d'agrumes frais se mêlent à des traces de vanille et de clou de girofle dans ce superbe single malt des Highlands. Nez : arôme de caramel malté, note de sherry. Dégustation : l'arôme malté se poursuit tout comme la note de sherry, un goût frais d'oranges et de citrons verts s'y ajoute, et l'on peut également déceler des traces de vanille, de cannelle et de gingembre. Finale : finale sèche et noisettée, qui persiste de moyenne à longue durée en bouche. Équilibre : complexe et joliment rond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoire\u003cbr\u003eFondée en 1839, la distillerie fut rachetée en 1879 par les frères Mackenzie, agriculteurs locaux. Ces derniers entretenaient des liens étroits avec Whyte \u0026amp; Mackay, qui appréciaient les malts de Dalmore. James Whyte et Charlie Mackay s'étaient forgé une excellente réputation pour leur scotch blend. En 1960, les entreprises ont fusionné. L'un des alambics date de 1874 et possède une enveloppe en cuivre unique qui permet de refroidir le col de cygne et ainsi de distiller de manière plus propre et plus intense. Les malts sont mis en bouteille dans les âges de 12 ans, 21 ans (uniquement pour le marché américain) et 50 ans. La distillerie Dalmore, fondée en 1839, ressemble un peu à une gare rurale. Ses bureaux sont en partie lambrissés de chêne, qui ornait autrefois un pavillon de chasse. L'eau douce provient de l'Alness, qui traverse des forêts. Les alambics utilisés pour la première distillation sont coniques au sommet, ceux pour la seconde sont refroidis à l'eau - deux faits inhabituels. Il existe deux paires d'alambics qui sont de forme identique mais de taille différente. Les chais sont situés sur les rives du Cromarty Firth. Environ 85 % du whisky est principalement vieilli dans des fûts de bourbon - le reste dans des fûts d'Oloroso et d'Amontillado - tous sont ensuite assemblés dans des fûts de sherry.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalmore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56967649329492,"sku":"2975","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/140978KFjPnZS6xHTc.jpg?v=1788086805","url":"https:\/\/drink-shop-ch.myshopify.com\/fr\/products\/the-dalmore-15-years-highland-single-malt-scotch-whisky-70-cl-40-schottland","provider":"Drink-Shop.ch","version":"1.0","type":"link"}