amstutz EAU-DE-VIE DE BIÈRE BARRIQUE Rathaus Brauerei Lucerne 50 cl / 43 % Suisse

amstutz EAU-DE-VIE DE BIÈRE BARRIQUE Rathaus Brauerei Lucerne 50 cl / 43 % Suisse

Au printemps 2016, le maître brasseur de la Rathaus Brauerei, Reinhard Knispel, a brassé une excellente bière bock. Celle-ci a ensuite été distillée avec le plus grand soin à Rothenburg, près de Lucerne, au sein de la manufacture Amstutz.
Le résultat a été époustouflant. Le goût intense de malt au nez et une large
douceur en bouche, un véritable délice. C'est ce qui a motivé deux types d'élevage.
Une version claire en cuve d'acier et une version en fût de bois.
Pour le fût de bois, on a choisi une barrique de chêne français ayant précédemment
contenu un merlot. Le distillat a été conservé pendant 7 mois en barrique
avant d'être mis en bouteille à la main.