Il est élaboré à partir du célèbre Heidell Gin, vieilli pendant au moins trois mois dans des fûts de chêne. Le chêne confère au gin une couleur magnifique et des arômes supplémentaires uniques. Son arôme est classique, mais avec des notes chaleureuses marquées de vanille et d'épices. En bouche, le genièvre reste présent, mais s'accompagne d'un bouquet plus chaleureux d'épices, de vanille et d'une subtile note de chêne.
Le Heidell Barrel Aged Gin repose sur le Heidell Gin, affiné par un vieillissement supplémentaire de trois mois en fûts de chêne. Le résultat est convaincant : un gin rond, chaleureux et légèrement sucré, aux fines notes de vanille.
Botaniques : genièvre, airelle rouge, argousier, écorce de citron, angélique, diverses épices, miel et une touche de sel marin
Le Barrel Aged Gin a remporté une médaille d'argent à la LSC 2022 (London Spirits Competition). C'est le premier gin vieilli en fût de bois qui nous a totalement convaincus.
