Whisky irlandais mélangé JAMESON 70 cl / 40 % Irlande

Le Jameson Irish Whiskey est un assemblage de « Pot Still Whiskey » et de « Grain Whiskey », distillé trois fois. Il vieillit dans des fûts de sherry et de bourbon.

John Jameson, un Écossais d'origine, a quitté son poste de fonctionnaire bien rémunéré pour s'installer en Irlande et fonder sa distillerie en 1780 dans la célèbre Bow Street de Dublin, avec pour objectif, comme toujours, de produire le meilleur whisky au monde. A-t-il réussi ? Les chiffres parlent d'eux-mêmes : le Jameson Whisky est l'une des marques de whisky irlandais les plus vendues au monde et celle qui connaît la plus forte croissance internationale. L'original est un assemblage distillé trois fois, composé de Pot Still Whiskey (élaboré à partir d'orge maltée et non maltée) et de Grain Whiskey (élaboré à partir de n'importe quelle purée de céréales et distillé dans des alambics à colonne). Ce procédé spécial et le vieillissement en fûts de sherry et de bourbon lui confèrent un goût très doux avec des notes épicées, boisées, de noisette et de vanille, ainsi qu'une touche de sherry.
Depuis 1971, la distillerie de Bow Street perdure en tant que centre d'information et distillerie ouverte au public, tandis que la production a été transférée à Midleton, dans le sud du pays. C'est là que se réunissent chaque jour les « maîtres » de la production de whisky : le maître tonnelier Buckley, le maître distillateur Nation, le maître du whisky Quinn (responsable des méthodes de production scientifiquement éprouvées), le maître de chai O'Gorman et le maître assembleur Leighton. Contrairement aux whiskys écossais, les whiskys Jameson ne sont pas tourbés, car le séchage de l'orge maltée s'effectue dans des fours fermés.