PINK 47 London Dry Gin 70 cl / 47 % RU

Produit par G & J Greenall à la distillerie de Warrington, dans le Cheshire. Les premières distillations de gin ont été lancées par G & J Greenall en 1761, et il s'agit de l'un des producteurs et embouteilleurs les plus respectés au monde, notamment pour la célèbre marque Bombay Sapphire. Mme Joanne Simcock est considérée comme la maître distillatrice de la distillerie, étant la première et la seule femme en Angleterre à s'être consacrée à la production de gin. Son dévouement et sa créativité ont fait du GIN PINK 47 un produit exceptionnel.

Le Pink 47 est enrichi de 12 plantes aromatiques, suivies de 4 distillations minutieuses dans des alambics à repasse (« pot stills »). La base de sa fabrication repose sur des baies de genièvre de Toscane. S'y ajoutent deux types d'angélique, dont l'une provient de Saxe, de la coriandre du Maroc, des écorces de citron et d'orange d'Espagne, de la racine d'iris d'Italie, de la réglisse de Chine, des amandes d'Espagne, de l'écorce à épices d'Indochine, du poivre de Cubèbe de Java et de la muscade d'Afrique de l'Ouest.

Souvent oubliés, mais non négligeables pour la qualité du distillat, deux autres facteurs entrent en jeu. D'une part, l'altitude de la distillerie qui, en raison du point d'ébullition, influence le caractère du processus de distillation. La distillerie de Warrington se situe à seulement 28 mètres au-dessus du niveau de la mer. D'autre part, et c'est encore plus essentiel, la qualité de l'eau. En effet, après la quatrième distillation, l'eau-de-vie est ramenée d'un degré d'alcool imbuvable de 70 % vol. à 47 % vol. L'eau utilisée pour le PINK 47 provient de la rivière Dee, qui prend sa source dans le parc national de Snowdonia, au Pays de Galles ; la filtration et le nettoyage du gin sont effectués de manière très spécifique afin qu'il ne perde pas son caractère.

Ce gin a été nommé pour plusieurs distinctions internationales.

Silver Medal - International Spirits Challenge 2007.
Commended - Bartenders Challenge 2007.
UK Spirits Winner - Tesco Drinks Awards 2008

Platinum award winner of the 2011 - World Spirits Competition