Talisker PORT RUIGHE Single Malt Scotch Whisky 70 cl / 45,8 % Écosse

Ce single malt, affiné en fûts de porto, a été lancé par la distillerie Talisker sur l'île de Skye en 2013, sans mention d'âge.

La distillerie Talisker se situe directement sur les rives du Loch Harport et est la seule du genre sur l'île de Skye, dans le nord-ouest de l'Écosse. C'est dans cette région isolée et presque inhospitalière, marquée par des vents froids et glacials et des eaux agitées, que naît ce whisky « made by the sea ». Lancé en 2013, le Talisker Port Ruighe suit la tendance de l'absence de mention d'âge. Pour certains amateurs de whisky, cela est une épine dans le pied, car ils craignent qu'il ne s'agisse d'un distillat plus jeune et de moindre qualité, commercialisé comme un vieux spiritueux sophistiqué. Pourtant, pour les vrais connaisseurs, il ne s'agit plus depuis longtemps d'un simple chiffre sur l'étiquette de la bouteille ; ce sont plutôt d'autres détails de fabrication bien plus importants, ainsi que le profil gustatif qui en résulte, qui passent au premier plan. Le Talisker Port Ruighe a beaucoup à offrir à cet égard : il a subi un vieillissement probablement pluriannuel dans des fûts de chêne fortement brûlés, issus de bois américain et européen, avant d'être affiné dans des fûts de porto. Ce whisky est donc un hommage aux marchands maritimes qui entraient et sortaient autrefois du port de Ruighe pour faire commerce du précieux breuvage portugais. En bouche , le spiritueux séduit par ses notes tourbées et fumées, piquantes et poivrées, épicées et fruitées.